THE HUANGJING STORY

认识黄精

一味本草，在岁月里沉淀，也在日常里延续。

01 / 本草记载

翻开古籍，
看见黄精。

图为《本草纲目》卷一书页 · 本草文献史料

历代本草中的黄精

《名医别录》《日华子本草》《本草纲目》等典籍均有黄精记载。黄精由此成为中国传统本草文化中延续至今的一味草本。

草木，也承载生活理想

《博物志》《抱朴子》等古籍也留下关于黄精的叙述。“仙人余粮”的传统别称，寄托着人们对草木滋养与安康生活的向往。

蒸晒有法，古已有之

“以溪水洗净后，蒸……刀薄切，曝干用。”

《雷公炮炙论》记录洗净、蒸制、切片与曝干；《食疗本草》则留下“九蒸九曝”的炮制记述。

02 / 药用价值 · 成分研究

从成分，
认识一味本草。

黄精多糖

糖类是黄精的重要成分，其中黄精多糖也是黄精成分研究与品质评价的重要关注对象。

甾体皂苷

黄精中已发现多种甾体皂苷，是现代植物化学研究的重要组成部分。

黄酮类物质

黄酮类是黄精所含的活性成分类群之一，其结构与生物活性受到研究关注。

同属黄精，
各有本味。

多花黄精

Polygonatum cyrtonema

百草元气所选

产区: 安徽九华
根茎: 根茎呈长条结节块状，多个结节相连，形似生姜。
成品口感: 肥厚，甘甜软糯

鸡头黄精

Polygonatum sibiricum

产区: 河北、辽宁等地
根茎: 根茎呈结节状弯柱形，略呈圆锥形，常有分枝，形似鸡头。
成品口感: 香甜糯韧

滇黄精

Polygonatum kingianum

产区: 云南、贵州、四川等地
根茎: 根茎肥厚肉质，呈结节块状，结节可长达10厘米以上。
成品口感: 醇甜，嚼之有黏性

04 / 九蒸九晒

蒸与晒之间，
把时间留给滋味。

林下生长

阔叶林遮蔽烈日，腐叶滋养土地。黄精在林下慢慢生长。

采收鲜品

采收鲜根。从带着泥土的根茎，开始下一程。

清水净洗

洗去根茎表面的泥土，让鲜黄精洁净进入下一道工序。

反复蒸制

循古法蒸制，让鲜黄精的质地与色泽逐步转变。

自然晾晒

蒸与晒反复交替，让滋味沉淀，形成甜润醇厚的本草风味。

精修去杂

手工修整，仔细去杂，留下黄精的醇厚本味。

九蒸九晒，一份急不得的用心。